Hibiscus BIO - Fleurs séchées
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HIBISCUS - Hibiscus syriacus* (Unique référence non FR)
Fleur qui sert à préparer le bissap ou carcadé, boisson "star" de l'Afrique de l'Ouest. Saveur subtile de cerise douce et au parfum à la note à la fois acidulée et sucrée.
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Plante |
Hibiscus - Hibiscus syriacus. |
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Cuisine |
Cocktails, desserts, magret de canards, en gelée (gibier), infusion. |
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Forme / Quantité |
Fleur entière BIO SEC / 30g - 160g. |
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Origine |
Egypte - Plante 100% biologique. |
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Vertus |
Antibactérienne, anti-inflammatoire, antalgique, hypotenseur, hypocholestérolémiant, laxative douce, cholagogue. |
Contre-indications : pas de contre-indications connues.
L'hibiscus possède cette couleur rouge rubis. a beaucoup été utilisée lors des séances de divination notamment en Afrique comme en Asie. Ainsi, on pouvait l'utiliser pour la préparation des amulettes ou filtres d’amour. Dans la religion hindoue, sa fleur symbolise Kali, déesse de la préservation et de la destruction. Les croyants lui laissent souvent des fleurs d’hibiscus en offrande.
L’infusion d’Hibiscus rouge peut être bu chaude ou froide (voire glacée) tout au long de la journée. Il est cependant conseillée de ne pas dépasser 10-15gr par jour pour les plus grands consommateurs. Pour profiter au mieux de l’Hibiscus, ses bienfaits et de son goût acidulé, il est essentiel de choisir des fleurs séchées biologiques.
On peut utiliser l'hibiscus pour préparer les sauces. Le Cabri D'Or vous propose donc de suivre la recette du Magret de Canard accompagné de sa sauce hibiscus.
- Recette Magrets de canard à l'hibiscus sec : https://lecabridor.com/blogs/recettes-le-cabri-dor/recette-hibiscus-bio-sechee
