Guimauve BIO - Fleurs séchées
-
GUIMAUVE - Althaea officinalis
La guimauve est une plante de la famille des Malvacea qui signifie en grec doux. Elle possède un duvet blanchâtre et soyeux. Elle a une saveur subtile, légèrement sucrée mais globalement neutre.
|
Plante |
Guimauve - Althaea officinalis. |
|
Cuisine |
Salade, soupe, en crème (comme les épinards), cake, infusion. |
|
Forme / Quantité |
Sommités fleuries coupée BIO SEC / 25g - 110g. |
|
Origine |
France - Plante 100% biologique. |
|
Vertus |
Expectorante, antitussive, anti-inflammatoire, émolliente, drainante. |
Contre-indications : déconseillée pour les femmes enceintes, allaitantes et les enfants de moins de 3 ans.
Le mot guimauve viendrait d’une déformation du latin « bis-malva » ce qui se traduirait par "deux fois la mauve", montrant en quelle estime on tenait cette plante. Recensée dans le Capitulaire de Vilis Charlemagne, tout comme la bardane. Considérée comme protectrice, on la suspendait entière, la tête en bas, dans les habitations.
Les fleurs séchées de Guimauve sont utilisées pour calmer les douleurs abdominales d’origine digestive et sont recommandées dans les toux bénignes occasionnelles pour leur douceur. Ainsi, elles sont enfin traditionnellement employées pour le soulagement temporaire des maux de gorge et des enrouements passagers.
En infusion Utilisations de la guimauve, ajoutez 20g par litre. Faites infuser 10 minutes avant de filtrer. Vous pouvez boire jusqu'à 3 tasses par jour.
- Capitulaire de Villis : Informations.
