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Frêne BIO - Feuilles séchées

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  • FRÊNE - Fraxinus excelsior
Description synthétique frêne bio le cabri d'or herboriste artisan france

Les feuilles sont utilisées pour la confection du cidre de frêne ou la frênette. La médecine traditionnelle note une utilisation des feuilles pour une action diurétique, sudorifique et laxative. Une saveur neutre et rafraichissante.

Plante

Frêne - Fraxinus excelsior.

Cuisine

Infusion, boissons, vins.

Forme / Quantité

Feuille mondée BIO SEC / 15g - 75g.

Origine

France - Plante 100% biologique.

Vertus

Anti-rhumastismales, anti-inflammatoire, laxative, diurétique.

Contre-indications : pas de contre-indications connues.

histoire et folklore herboristerie le cabri d'or
Le Frêne, ou Fraxinus, vient du grec "fraxis" et signifie haie ou clôture. En effet, cet arbre servait à établir les clôtures.  Dans la mythologie nordique ou viking, Yggdrasil joue un grand rôle. Ce frêne couvrait le monde entier de ses rameaux et ombrageait le tribunal des dieux.
Dans la mythologie grecque, cet arbre est aussi réputé. Homère disait aussi que le javelot d'Achille était en frêne.
vertus bienfait bien être le cabri d'or herboristerie
La feuille de frêne a une action diurétique et anti-rhumatismale. Elle facilite les fonctions d'élimination de l'organisme (élimination rénale) et apaise les manifestations articulaires douloureuses (tendinite, foulure, goutte etc).
préparation culinaire cuisine recettes herboriste france gastronomie
Les feuilles séchées sont employées en tisane, une véritable boisson de jouvence. On peut ajouter à cette infusion de la menthe poivrée et de la reine des près pour une même action diurétique (qui augmente la sécrétion urinaire) et anti-rhumatismale.
En cuisine, on peut également confire les feuilles de frêne qui sont excellentes pour accompagner viandes ou poissons.
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