कार्बनिक वल्गर सौंफ़ - बीज
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सौंफडी - फोनीकुलम वल्गारे
अपने गुणों के अलावा, फेनेल रसोई में एक महान क्लासिक है। इसके बीज एक ताजा और मीठा नाजुकता देते हैं जो आपके व्यंजनों को इत्र देगा। अनीस के करीब एक स्वाद जो कम मीठा रहता है। बीज का प्रबंधन करने के लिए बीज एक अच्छा सहयोगी हैं मुश्किल पाचन इसलिए हार्दिक भोजन के बाद पर्याप्त है। यह ध्यान दिया जा सकता है कि सौंफ हर्बल चाय भी स्तनपान के दौरान महिलाओं में स्तनपान कराने को बढ़ावा देती है।
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पौधा |
अशिष्ट सौंफ़ - फोनेइकुलम वल्गारे। |
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रसोईघर |
जूस, वाइन, पास्ता, चावल, वोक्स, टैगिन, सब्जियों में जलसेक, काढ़ा, पाउडर, डाई, सिरप। |
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आकार / मात्रा |
सूखा कार्बनिक पूरे बीज/ 60 ग्राम - 300 ग्राम। |
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मूल |
फ्रांस - 100% कार्बनिक बीज। |
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गुण |
एंटीस्पास्मोडिक, पाचन, एपेरिटिफ़, कार्मिनेटिव, मूत्रवर्धक। |
Contraindications: के लिए अनुशंसित नहीं लोग एलर्जी से ग्रस्त हैं (एक चिकित्सा सलाह का अनुरोध करें), जिन महिलाओं के स्तन, अंडाशय या गर्भाशय का कैंसर था।
हेनरी IV और लुई XIII के माली ने शाही वनस्पति पैच में सौंफ़ की खेती की। सौंफ के गुलदस्ते को बुरी आत्माओं को दूर रखने के लिए घरों के बीम पर लटका दिया गया था।
कुछ क्षेत्रों में, मार्गों को धन्य संस्कार के जुलूस के पारित होने पर सौंफ के साथ बिखेर दिया गया था।
सौंफ पाचन उत्तेजना के लिए प्रसिद्ध है, दोनों पेट में और आंत में। अधिकांश एनीस पौधों की तरह, यह Absinthe*की तरह भूख को उत्तेजित करता है। हालांकि, पाक उपयोग, इसे एक चिकित्सा राय द्वारा देखरेख करना चाहिए।
बीज, पूरे या कुचल का उपयोग सूप में किया जा सकता है, लेकिन पेस्ट्री में भी। उन्हें अपने पाचन गुणों के लिए एक जलसेक के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
250 मिलीलीटर उबलते पानी के लिए 2-5 ग्राम सौंफ़ के बीज जोड़ें। आप उन्हें पहले से मोर्टार के साथ कुचल सकते हैं। 10 मिनट फिर से फ़िल्टर करें।
आपका कार्बनिक पाचन जलसेक तैयार है!
- *चिरायता, कार्बनिक सूखे संयंत्र.
