Pulmonaire BIO - Plante séchée
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PULMONAIRE - Pulmonaria affinis
Saveur douce et agréable qui rappelle les huîtres. La pulmonaire est également appelée herbe aux poumons, herbe de cœur ou grande pulmonaire.
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Plante |
Pulmonaire - Pulmonaria affinis. |
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Cuisine |
Infusion, salades, légumes, soupe, cake, gratin, beignet. |
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Forme / Quantité |
Partie aérienne coupée BIO SEC / 20g - 75g. |
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Origine |
France - Plante 100% biologique. |
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Vertus |
Expectorante, hémostatique, sudorifique, diurétique, astringente, digestive, calculs rénaux. |
Contre-indications : par principe de précaution, la pulmonaire officinale est contre-indiquée pour les femmes enceintes et allaitantes.
La pulmonaire ou herbe aux poumons, son appellation est employée pour la première fois au 14e siècle pour la désigner. Elle est appelée pour son action expectorante.
Les pulmonaires ont parfois des feuilles tachetées de blanc : on racontait à 'époque qu’elles avaient été éclaboussées du lait de la Vierge et on les appelait pour cette raison "herbe au lait de Notre-Dame".
Les pulmonaires ont parfois des feuilles tachetées de blanc : on racontait à 'époque qu’elles avaient été éclaboussées du lait de la Vierge et on les appelait pour cette raison "herbe au lait de Notre-Dame".
On utilise toute la plante fleurie qui contient du mucilage, des sels minéraux, une saponine et du tanin. Ses propriétés sont essentiellement expectorantes, émollientes, diurétiques, astringentes et sudorifiques. Utilisez les *sachets réutilisables du cabri d'or.
La Pulmonaire est principalement consommée en infusion. Ajoutez 2-3 c. à café de feuilles de pulmonaire séchée pour 250mL. Infuser 3 à 4 minutes et buvez 3 à 4 tasses par jour bien chaud.
