Basilic BIO - Feuilles séchées
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BASILIC - Ocimum basilicum
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Plante |
Basilic - Ocimum basilicum. |
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Cuisine |
Infusion, viandes, poissons, crudités, pâtes, plats en sauce, légumes. |
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Forme / Quantité |
Feuille coupée BIO SEC / 15g - 60g. |
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Origine |
France - Plante 100% biologique. |
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Vertus |
Apaisante, respiratoire, antistress, tonique, antiseptique, antispasmodique, sédatif. |
Contre-indications : Riche en Vitamine K, vitamine nécessaire à la coagulation du sang, il peut être déconseillé pour les personnes sous anticoagulants.
Le basilic comme partie intégrante des herbes aromatiques de la Provence. Il possède cependant une origine tropicale qui prend racine en Asie du Sud-Est. Cette herbe aromatique est probablement apportée en parallèle de la conquête d’Alexandre le Grand en 334 av. J.-C. en Asie Mineure. Le basilic apparu dans la foulée dans les jardins de la Rome antique, puis fut apporté par les moines bénédictins des Alpes jusqu’en Allemagne.
Son nom "basilicum" vient du grec « basileus », qui signifie « roi » et lui a conféré son attribut d’« herbe royale ». Ainsi, la désignation d’une église paléochrétienne en tant que « basilique » trouve ici toute son origine puisque les premiers rois de l’Antiquité étaient également des prêtres. Ils exerçaient leur fonction dans de magnifiques temples sacrés, dans lesquels ils utilisaient du basilic comme herbe sacrée destinée aux dieux.
En plus d'être un puissant parfum pour vos plats, le basilic possède aussi de nombreuses vertus pour la santé. Il s'agit d'un tonique digestif, riche en vitamines C et K, antioxydants, cette plante aromatique a tout bon.
Aujourd’hui, le basilic a toute sa place dans chaque cuisine, qu’elle provienne du jardin aromatique personnel, du pot placé sur la fenêtre ou de l’épicerie, ou encore comme ici sous la forme pratique d’épice séchée. Attention toutefois à choisir son herbe aromatique chez un bon fournisseur.
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