Thym BIO - Fines Herbes séchées
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THYM - Thymus Vulgaris
Incontournable pour la cuisine provençal ou infusée, le thym est une plante riche en fer, vitamine K et antioxydants, une plante aux milles talents. Bien que le chemin soit long, on peut noter que le thym provençal a enfin été protégée par le biais d'une indication géographique protégée en 2018, il ne reste qu'à espérer que cela emboîte le pas pour les herbes de Provence afin de préserver l'authenticité de notre terroir.
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Plante |
Thym - Thymus vulgaris. |
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Cuisine |
viandes, tartes, salades, infusion, ragoûts, viandes, pâtes, crudités, oeufs. |
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Forme / Quantité |
Fines Herbes BIO SEC / 40g - 200g. |
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Origine |
France - Plante 100% biologique. |
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Vertus |
antitussive, antiseptique, expectorante, antispasmodique, anti-infectieuse. |
Contre-indications : aucunes contre-indications connues.
Le thym, également connu sous le nom de farigoule en Provence est indissociable à la culture méditerranéenne. Présent dans la mythologie Grecque, il serait apparu là où la belle Hélène aurait laissé tomber des larmes pendant la guerre de Troie. Le Thym y a été symbole de courage pendant très longtemps.
Antispasmodique, antiseptique, et expectorant, le thym est recommandé dans les rhums, toux et bronchites. Comme d'autres Lamiacées, il facilite aussi le travail du foie et la digestion.
Il s'agit d'un allié incontournable des grillades, pizzas et ratatouilles, tartes ou encore dans les salades. On peut aussi parsemer des œufs aux plats.
On peut également l'utiliser en hydrolat* ou en huile essentielle*.
