Hinojo vulgar orgánico - Semillas
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Hinojo vulgaiD
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Planta |
Vulgar hinojo - |
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Cocina |
Infusión, decocción, polvo, tinte, jarabe, en jugo, vino, pasta, arroz, woks, tagine, verduras. |
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Forma / cantidad |
Semilla entera orgánica seca/ 60 g - 300 g. |
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Francia: semillas 100% orgánicas. |
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Virtud |
Antiespasmódico, digestivo, aperitivo, carminativo, diurético. |
Contraindicaciones: personas propensas a alergias (solicitar un asesoramiento médico), a
El jardinero de Henri IV y Louis XIII cultivó el hinojo en el parche de vegetales reales. Los ramos de hinojo se colgaron en las vigas de las casas para mantener alejados a los espíritus malignos.
En algunas regiones, los caminos estaban cubiertos de hinojo en el paso de la procesión del Santísimo Sacramento.
El hinojo es reconocido por la estimulación digestiva, tanto en el estómago como en el intestino. Como la mayoría de las plantas anís, estimula el apetito como el ajenjo*. Sin embargo, uso culinario, debe ser supervisado por una opinión médica.
Las semillas, enteras o trituradas se pueden usar en sopas pero también en pasteles. También se pueden usar como infusión para sus propiedades digestivas.
Agregue 2-5 gramos de semillas de hinojo para 250 ml de agua hirviendo. Puedes aplastarlos con mortero de antemano. Infundir 10 minutos y luego filtrar.
¡Tu infusión digestiva orgánica está lista!
