Receta de cote de pez rosa con romero y tomillo

Introducción

Para los amantes de las carnes rojas, siempre es difícil hacer sin una costilla sabrosa, bien aburrida y sazonada para el tomillo y el romero. ¡Esta es una señal de días soleados!

Lista de ingredientes para 3 personas

Ingredientes	Cantidad
Costilla de ternera	800 g
Tomillo seco orgánico	2-3 pellizcado
Romero seco orgánico	2-3 pellizcado
Aceite de oliva	6-8 c. sopa
Pepper y Fleur de Sel	1 pellizco según los gustos

 

Preparación antes de cocinar

1. Pon las costillas en un plato hueco.
   
2. Espolvorea la costa con tomillo, romero y pimienta.
3. Agregue una llovizna de aceite de oliva.
4. Dejar marinar 20-30 minutos.

Para cocinar: 2 opciones

1. Método de horno

1. Precaliente el horno a 200 ° C
2. Dar el lado de la carne en una sartén de 4 minutos en cada lado (sin perforarlo con un tenedor).
3. Hornee la costa en el horno durante 10 minutos (gire la costa a 5 minutos de cocinar).
4. Salir y dejar reposar entre 8 y 10 minutos
5. Corte la carne en rodajas de 1 cm y luego sal con la flores de Sel.
6. Sirva con una pequeña ensalada verde y verduras, por ejemplo.

• Método de barbacoa

1. Coloque la costa en la barbacoa a unos 8 cm sobre las brasas.
2. Cocine la carne durante aproximadamente 5 minutos en cada lado para sangrar. (Extienda el tiempo de cocción durante unos minutos para una carne puntual y más para carne bien cocinada).
3. Corte la carne en rodajas de 1 cm y luego sal con la flores de Sel.
4. Sirva con una pequeña ensalada verde y verduras, por ejemplo.

Punta de cabri

Tomillo y romero son conocidos por su riqueza en polifenoles y flavonoides, que permiten que el organismo se defienda contra los radicales libres que son moléculas producidas por el cuerpo que promueven el envejecimiento y las enfermedades.
El tomillo y el romero son ricos en vitamina A y C, que se ha demostrado que promueve la salud inmune y previene enfermedades Vinculado a bacterias y virus.

• Tomillo orgánico
• Romero biológico