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Fenouil - Foeniculum Vulgare

Hinojo - Foeniculum Vulgare

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Hinojo: las hojas y sus características

Introducción

El hinojo es de Oriente Medio, y particularmente de Siria. Se encuentra hoy en Europa y a lo largo del borde del Mediterráneo. Es una planta perenne, es decir, vive varios años y, por lo tanto, sobrevive en invierno.

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Hoja de productos: hinojo orgánico

Forma

Hoja orgánica seca a granel

Planta

Vulgar hinojo - Foeniculum vulgare.

Usos

Infusión, decocción, polvo, tinte, jarabe, en jugo, vino, pasta, arroz, woks, tagine, verduras.

Origen

Francia - Planta 100% orgánica.

Método de preparación de infusión

yoNFUSE 2-4G de semillas secas y aproximadamente trituradas en 300 ml de agua hirviendo durante 7-8 minutos. Beba de 2 a 3 tazas por día de este té de hierbas.

Descripción de la planta

La raíz, de forma alargada, da a luz una barra superior y de remo estriada robusta. Las hojas son alternativas, muy alargadas, divididas en tiras delgadas. Las flores aparecen de julio a octubre. Estas flores son amarillas, pequeñas, unidas en las umbelas. Se encuentra fácilmente en lotes vacantes, carretera, acantilados, rocas o cerca del mar.

Los beneficios

Las frutas y raíces de hinojo se utilizan para sus propiedades diuréticas y carminativas. Se considera que la raíz es diurética, las semillas para estimular el sistema digestivo, ayudando a la estreñimiento y disipando la flatulencia. Para protegerse de las garrapatas durante las caminatas, coloque hojas de hinojo fresco en los zapatos.

Consumo de hojas de hinojo seco

  • Infusión
  1. Haga un estremecimiento con agua.
  2. Vierta el equivalente de 2c. cucharadita de planta seca por taza de agua caliente.
  3. Dejar para infundir 7-8 minutos.
  4. Filtro y beba de 2 a 3 tazas por día.
    • En la cocina

    El follaje, los tallos y la semilla se usan como saborizantes, especialmente para el pescado. En limusina, las ramas de hinojo se deslizaban tradicionalmente en la maceta con castañas. Podemos imaginar recetas originales como un conejo de hinojo.

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