Hysope العضوي - الأوراق المجففة والزهور
-
Hyssop - Hyssopus officinalis
أوصت من قبل Hippocrates من أجل الشعب الهوائية ، فإن العطر المكثف له طعم النعناع. نكهة خفيفة وحار.
|
نبتة |
Hysope - Hyssopus officinalis. |
|
مطبخ |
التسريب ، الشراب ، الزبدة ، الجبن الطازج ، الصلصة ، الحساء ، الحساء ، السلطة. |
|
الشكل / الكمية |
الأوراق العضوية الجافة والزهرة/ 25g - 110 جم. |
|
أصل |
فرنسا - 100 ٪ النبات العضوي. |
|
استنادا |
المحظور ، المميت ، منشط ، مضاد للتشنج ، مضاد للحرارة ، الحجاب الحاجز ، carminative ، مطهر. |
موانع: موانع للنساء الحوامل ، والرضاعة الطبيعية ، والأشخاص المفرطين أو الصرع ، وكذلك للأطفال.
يعود استخدام Hysope إلى عدة آلاف من السنين. خلال العصور القديمة ، كان يعتبرها العبرانيون كصنع مقدس واستخدمت لطقوس التنقية. دعا الأطباء اليونانيون المشهورين ، بمن فيهم أبقراط ، جاليان وديوسكورايد ، هايسوب للتعامل مع العديد من الرئتين والمواد الموسيقية ، بما في ذلك بعض الأمراض الالتهابية مثل التهاب الشعب الهوائية. كما تم العثور على دليل على استخدام hysope خلال العصور الوسطى لتخفيف السعال وتنقية الرئتين.
المؤشر الأول بشأن السعال الجاف. إنه أيضًا مفلطية جيدة لإفرازات الجهاز التنفسي ، وبالتالي فعال في الظروف القصبية. مثل Lamiaceae الأخرى ، فهي منغم ويعزز الهضم.
Hysope يمكن استخدامه بسهولة ويدخل في صنع الزبدة المركبة. تتم إضافته في المزح ، في WOK ويمكنه إحضار ملاحظة عطرية إلى التفاح أو مركبات الصيد. نلاحظ أن Hysope أصبح اسم مطعم* مع مطبخ مبتكر من قبل الشيف نيكولاس دوريف.
- هايسوب ، مطعم
