الشمر المبتذلة العضوية - البذور
-
الشمر فولجايد - Foeniculum vulgare
بالإضافة إلى فضائلها ، يعد الشمر كلاسيكيًا رائعًا في المطبخ. تعطي بذورها شهية طازجة وحلوة من شأنها أن تعطي أطباقك. نكهة قريبة من اليانسون التي تظل أقل حلوة. البذور حليف جيد لإدارة أ هضم صعب وبالتالي كافية بعد وجبة شهية. تجدر الإشارة إلى أن الشاي العشبي للأعشاب يعزز الرضاعة لدى النساء أثناء الرضاعة الطبيعية.
|
نبتة |
الشمر المبتذلة - foeniculum vulgare. |
|
مطبخ |
التسريب ، decoction ، مسحوق ، صبغة ، شراب ، في العصير ، النبيذ ، المعكرونة ، الأرز ، woks ، tagine ، الخضار. |
|
الشكل / الكمية |
بذرة كاملة عضوية جافة/ 60 جم - 300 جم. |
|
أصل |
فرنسا - 100 ٪ البذور العضوية. |
|
استنادا |
مضاد للتشنج ، الجهاز الهضمي ، فاتح ، كارماين ، مدر للبول. |
موانع: غير موصى به ل الناس عرضة للحساسية (طلب نصيحة طبية) ، إلى النساء اللائي لديهن سرطان الثدي أو المبايض أو الرحم.
قام بستاني هنري الرابع ولويس الثالث عشر بزراعة الشمر في رقعة الخضار الملكية. تم تعليق باقات الشمر على عوارض المنازل لإبعاد الأرواح الشريرة.
في بعض المناطق ، كانت المسارات متناثرة بالشمر على مرور موكب السر المبارك.
يشتهر الشمر بالتحفيز الهضمي ، سواء في المعدة أو في الأمعاء. مثل معظم نباتات اليانسون ، فإنه يحفز الشهية مثل الأفسنتين*. ومع ذلك ، استخدام الطهي ، يجب أن يشرف عليه الرأي الطبي.
يمكن استخدام البذور ، كاملة أو محطمة في الحساء ولكن أيضًا في المعجنات. يمكن أيضًا استخدامها كإثبات لخصائصها الجهاز الهضمي.
أضف 2-5 جرام من بذور الشمر مقابل 250 مل من الماء المغلي. يمكنك سحقهم بقذائف الهاون مسبقا. غرس 10 دقائق ثم تصفية.
ضخ الجهاز الهضمي الخاص بك جاهز!
- *الأفسنتين ، النبات المجفف العضوي.
